coffret 【コフレ】
久田 今日子
(ひさだ きょうこ)
石川県金沢市出身
製菓衛生師。結婚後子育てと保育の仕事の傍らお菓子教室、製菓専門学校での学びを経て、低糖質菓子専門のsucces(シュクセお菓子教室)、井手麻美氏に師事
2024年春、兵庫県三田市で、低糖質お菓子教室coffret【コフレ】開講
立命館大学文学部文学科日本文学専攻/
大阪芸術大学短期大学部保育学科/
京都製菓製パン専門学校製菓衛生師科 卒業
当教室について
-ABOUT coffret-
お菓子は食生活に必要不可欠なものではないかもしれないけれど、心を豊かに彩りをもたらしてくれるもの… 時にはそのひと口がどんなにか人の心を癒し元気づけてくれるかわかりません。
一方で砂糖や小麦粉など糖質がたくさん含まれるがゆえの健康や美容へのダメージも看過できません。糖質は身体に必要な栄養分ではあるものの、過剰な摂取は子どもの健全な発育の阻害、肥満や糖尿病、老化を早める原因となってしまいます。
そのような心配をすることなく、身体にやさしい、それでいておいしさに心が満たされ、見た目もすてきなお菓子を楽しみたい、そんな願いや夢が叶いますように…
こうした想いをこめて手作りする大切なお菓子の小箱”coffret【コフレ】”が当教室名となりました。
初心者のかたはもちろん、ご自身やご家族など大切なかたの健康や美容を気遣われるかたはぜひ、まずはレッスンのご体験からお試しください。
出会えた皆さまとごいっしょに低糖質のお菓子の魅力を知り、作り味わう楽しさを分かち合うことができましたら、私にとってこのうえない喜びです。
※マルシェ等出品のお菓子は当教室キッチンではなく、別途製造販売許可所にてお作りしています。